فروش اجناس نو

آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه برای تولد

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

در ابتدا برای تهیه کیک اسفنجی زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم زرده تخم مرغ را با نصف شکری که داریم و وانیال می زنیم تا سفید رنگ شود .سپس سفیده را با کرم تارتار می زنیم تا حسابی کف کندسپس نصف دیگر شکر را به آن می افزاییم و هم می زنیم تا کاملا سفت شود.آرام آرام آرد و بیکینک پودر را به مواد قبلی می افزاییم تا مایه یکدستی بدست آید مواد را داخل قالب چرب شده می ریزیم در درمای 170 درجه برای 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

بعد از آنکه کیک اسفنجی آماده شد آن را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را از قالب درآورید وگرنه خرد می شود.

قبل از شروع کار تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه برای تولد

کیک اسفنجی ساده طرز تهیه کیک ا

admin سه‌شنبه 30 آذر 1395 ساعت 12:43

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و مجلسی در قابلمه

طرز تهیه ته چین مرغ ساده

برای تهیه این غذای خوشمزه در ابتدا باید برنج پاک شده را بشویید و با آب و نمک چند ساعت بخیسانید.قابلمه را تا نیمه آب کرده روی اجاق بگذاریم و نمک داخلش بریزید و حرارت را زیاد نمایید برنج را داخل آب جوش می ریزیم یک قاشق روغن داخل قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا به مرحله آبکش کردن برسد.برنج را با آب ولرم آبکش می کنیم و آنگاه روغن را با 1 پیمانه آب داغ می کنیم. نصف آن را برای روی برنج برداشته و بقیه آن را در ظرف دم کردن برنج می ریزیم.

دستور آشپزی و دستور پخت ته چین مرغ زعفرانی مجلسی در خانه

حالا ماست را به همراه زرده تخم مرغ ، زعفران دم شده و نمک و فلفل خوب مخلوط می نماییم .مواد را با برنج مخلوط می کنیم و ته ظرف ته چین می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دهیم تا برنج ها به هم بچسبند و بقیه آب و روغن را به برنج می دهیم و در ظرف را می بندیم .اگر فر داشته باشید برای یک ساعت در فر با دمای 170 درجه قرار می دهیم تا ته ظرف طلایی شود وقتی انتهای دم کشیدن بود در ظرف را بر می دارم تا روی ته چین هم طلایی گردد.

اما اگر فر نداشتید اصلا نگران نباشید می توانید ظرف را روی حرارت زیاد بگذارید تا بخار کند و بقیه آب و روغن را به آن بدهید و در ظرف را ببندید و شعله را کم کنید و شعله پخش کن بگذارید تا ته چین مرغ شما به آرامی دم بکشد برای تزیین می توانید از زرشک و خلال پسته و بادام و ماست چکیده استفاده نمایید .تا ته چین به آرامی دم بکشد. با زرشک و خلال پسته می توانیم تزیین ته چین را آغاز کنیم.

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و مجلسی در قابلمه

ته چین مرغ طرز تهیه ته چین مرغ

admin سه‌شنبه 30 آذر 1395 ساعت 12:40

آموزش طرز تهیه کله جوش خوشمزه تبریزی با کشک و ماست

دستور آشپزی و آموزش پخت کله جوش مجلسی و خوشمزه اصل آذری

طرز تهیه کله جوش

کله جوش یا کال جوش یک غذای پرکلسیم است برای طبخ این غذا ابتدا پیاز پوست گرفته شده را خلالی کرده و در روغن مایع تفت می دهیم تا پیاز طلایی شود سپس مغز گردو را به پیاز اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم تا گردوها نرم گردد.آنگاه گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل ورز می دهیم سپس گلوله های کوچکی بر می داریم داخل روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سپس قابلمه را روی گاز با دمای کم قرار می دهیم و آرد ، چهار لیوان آب ، زردچوبه ، نمک و فلفل را داخلش می ریزیم و صبر میکنیم تا آب بجوشد ، پس از اینکه آب به جوش آمد کشک یا ماست آب کشیده را به مواد می افزاییم و خوب بهم می زنیم تا مواد بخوبی مخلوط گردد.

برای ده دقیقه می گذرایم مواد بحوشد سپس پیاز داغ و گردو خرده شده و گوشت های قلقلی را داخل قابلمه می ریزم و در انتها نعناع خشک را می افزاییم و می گذاریم تا جا بیافتد.ده تا پانزده دقیقه برای جا افتادن کله جوش کافی است سپس غذا را در ظرف سرو ریخته و با نان نوش جان نمایید.