در ابتدا برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ باید مزغ را در ظرفی با پیاز و زردچوبه بپزید و در انتهای پخت نمک بزنید سپس مرغ را ریش ریش کنید می توانید این کار را به کمک چنگال انجام کنید سپس قارچها را شسته و حلقه حلقه کنید و همین طور فلفل دلمه ای ها را شسته و تخمه های آن را خارج کرده و نگینی خرد نمایید.قارچ های خردد شده را در مقدار کمی روغن تفت دهید سپس مرغ ریش ریش شده را به همراه فلفل دلمه ای در تابه ریخته و تفت دهید به مواد نمک و فلفل و ادویه کاری اضافه کنید. آنگاه خمیر پیترا را با قطر 2 سانت بازکرده سس گوجه فرنگی تند یا ساده را روی خمیر پیتزا مالیده و موادی که برای روی پیتزا مرغ آماده کرده اید را روی سس بریزیدد و با استفاده از قاشق روی خمیر پهن نمایید تا تمامی قسمتها را بگیرد در انتها پنیر پیتزا رنده شده را روی مواد بریزید و در صورت تمایل سس گوجه فرنگی را روی پنیرر بریزید و ظرف را در دمای 220 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید من معمولا روی دمای 180 در جه می گذارم تا پنیر آب بشود چون مواد داخل پیتزا پخته است نیاز به زمان زیادی برای پخت ندارد و در حدود 20 دقیقه کافی است حتما از ظرفی که مخصوص فر است استفاده نمایید.اگر فر ندارید می توانید خمیر را کف یک تابه نچسب چرب شده گذاشته و همان مراحل را طی کنید و زیر تابه را کم کنید تا پنیر آب شود.
از ادویه آویشن هم در زمانی که مواد را روی پیتزا ریخته اید حتما استفاده نمایید طعم خوبی به پیتزا مرغ و قارچ شما می دهد