در ابتدا برای تهیه این سوپ مقوی سیب زمینی و هویج پوست گرفته شده را خرد می کنیم می توانید مواد داخل سوپ را درشت تر یا ریزتر خرد کنید.کرفس و برگ های جعفری را نیز خرد می کنیم .مرغ را شسته و تکه می کنیم و به همراه کرفس و سیب زمینی و هویج و پیازچه خردشده و آویشن در قابلمه می ریزیم و آب داخل آن ریخته روی حرارت بالا قرار می دهیم تا به جوش آید نمک می زنیم و می گذاریم برای یک ساعت و نیم با حرارت کم بپزد. اگر دوست دارید غذای شما زیباتر شود بعد از پخت مرغ آن را خارج کنید تا له نشود و بگذارید آب سوپ به غلظت دلخواه برسد اما اگر مرغ تا آخرین مرحله با مواد دیگر بپزد سوپ مرغ خوشمزه تری خواهیم داشت یک ربع قبل از پخت کامل سوپ نخود فرنگی و جعفری را بیافزایید و در زمان سرو استخوان مرغ را خارج کنید همچنین به خاطر داشته باشید که ساقه آویشن را قبل از سرو خارج کنید با کمی جعفری سوپ مرغ را تزیین کنید.